Блюда из осетра
Рецепты из осётра для настоящих гурманов. На сайте вы найдете рецепт из осётра с фото, где показано оформление готового блюда. Осётр по праву считается деликатесной рыбой. В рецептах из осетров видно, что рыба используются практически безотходно: готовят мясо, хрящи и вязигу - позвонковую хорда, которую высушивают. Перед приготовлением осётра тушку рыбы промывают, ошпаривают и удаляют костяные продольные щипы жучки.
Осетрина в гранатовом соусе
Ингредиенты: осетрина — г. Рецепты на каждый день. Самое вкусное тесто для пиццы! Готовим шашлык! Личный кабинет: Забыли пароль? Шашлык из осетрины.
- Вам понадобятся
- Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом рыбной вариации на тему казахского национального блюда. Максим Гринкевич кулинарный блогер.
- Осетрина считается деликатесной рыбой из-за своего вкусного и дорогого мяса, а также из-за икры.
- Основные блюда. Любое блюдо.
Сначала необходимо подготовить рыбу. Положить тушку в дуршлаг, или просто, в раковину и ошпарить кипятком, поливая со всех сторон. После этого рыбу хорошенько промыть от слизи и срезать все шипы-жучки. Вскипятить воду в широкой посуде, чтобы кусок рыбы поместился целиком, добавить специи, соль и опустить в кипящую воду рыбу, положив её на бок. Воды должно быть столько, чтобы кусок был полностью покрыт водой, но не больше.
