Домашняя колбаса из свинины
Домашняя колбаса из свинины в кишках чаще всего готовиться на Пасху. Она входим в перечень праздничного меню наравне с крашеными куриными яйцами и сдобными пасхальными куличами. Но согласитесь, баловать себя домашней колбасой только раз в год, это дикая несправедливость, потому я настоятельно рекомендую брать рецепт на вооружение, и при первой же возможности приготовить такую мясную вкуснятину своим близким.
Национальная кухня: Украинская кухня. Рецепты к праздникам: На праздничный стол. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень.
- Как приготовить домашнюю колбасу в кишках
- Домашняя колбаса из свинины в кишках — блюдо, которое идеально сочетается со многими гарнирами, свежими овощами и солениями.
- Дон Сосисон. Рецепт домашней колбасы в свиной кишке с салом на Пасху.
- Пошаговые рецепты с фото.
- Ингредиенты:
- Приближается Светлое Воскресенье и Пасха, поэтому рекомендую побаловать себя и своих близких на Пасху вкусной домашней колбасой, приготовленной из натуральных продуктов и без консервантов.
- По продукту: Колбаса Фарш. По типу: Закуски.
- Домашняя колбаса из свинины в кишках — это классический вариант приготовления колбасы в домашних условиях по старинному рецепту наших бабушек.
- Ингредиенты для домашней колбасы
- Домашняя колбаса своим прекрасным натуральным вкусом значительно превосходит покупные колбасы.
- Раньше ее готовили ко всем значимым праздникам, таким как Новый год, Рождество или Пасха.
- Мякоть свинины, сало и говяжью вырезку нарезать мелкими кусочками, предварительно удалив шкуру с сала. Чеснок измельчить и добавить к мясной массе вместе с солью, смесью перцев, паприкой и тимьяном.
На Светлое Христово Воскресенье мы обязательно печем куличи , красим яйца и колдуем над творожной пасхой. Но при этом непременно готовим и какое-то вкусное мясное блюдо — холодец , буженину … В этом году я уже сделала домашнюю колбасу, запеченную в духовке — ароматную, румяную и такую вкусную! Рецепт приготовления такой колбаски совсем несложный: самое главное — купить хорошее мясо и натуральные кишки. А затем запастись хорошим настроением и уверенностью в собственных силах и можно смело отправляться на кухню — готовить! Кишки замачиваем в холодной воде с добавлением уксуса воды и уксуса поровну. Так их выдерживаем до их наполнения — при этом кишки становятся более эластичными, что облегчит работу.
