Утка в рукаве в духовке
Потрошеную утку вымыть под холодной проточной водой, срезать жировые прослойки у гузки вместе с железами, если они остались , отрезать часть крыла можно использовать на бульон , затем поместить тушку в большую кастрюлю или уложить прямо в раковину и полить кипятком. Такая процедура способствует образованию красивой корочки при запекании. После этого зубочисткой проткнуть в нескольких местах грудку и ножки. Так жир будет больше вытекать и утка будет румянее.
За основу был взят рецепт фаршированной утки. Благодарю автора за прекрасные рецепты. Входит в коллекцию: простой рецепт мяса , рецепты в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала баранину с овощами запеченная в духовке. Может кому и пригодится.
Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом. За время съемок программы «Едим Дома!
