Ракушки с фаршем на сковороде — аппетитное и интересное блюдо
Ракушки с фаршем в духовке интересное блюдо итальянской кухни. По-русски название макарон произносится как «конкильони», что в переводе с итальянского означает «ракушка». Это крупные макароны, в виде ракушек, предназначенные для фарширования. Фарш для начинки таких макарон делается из любых видов мяса, овощей, грибов, морепродуктов, рыбы, сыра с зеленью. Десертные варианты фаршируют, например, вишней с творогом и ванилью, другими сладкими начинками.
Фаршированные макароны-ракушки с фаршем выручат, когда уже давно приелись все обычные блюда. Для фарширования выбирайте в магазине крупные макароны в форме ракушек. Блюдо выглядит оригинально и аппетитно, дополнить его можно легким салатом или консервированными овощами.
Приступаем к готовке фаршированных макарон. Форму смазываем растительным маслом, макароны начиняем фаршем, предварительно подготовленным. На фаршированные макароны слоями выложить репчатый лук, порезанный полукольцами, морковь и сыр, натертые на крупной терке.. Все посолить, поперчить, добавить немного измельченного чеснока и залить все бульоном с томатной пастой. Сверху смазать майонезом или сметаной, кому как больше нравится, и поставить запекать фаршированные макароны в духовку при средней температуре до готовности.
