Рецепты приготовления гречки по-купечески
Гречка с говядиной — один из классических рецептов. Но рецепт от шеф-повара гречки с тушенкой из говядины — несколько больше, чем классика жанра! Притом, что рецепт гречки с тушенкой входит в число простейших рецептов, мастер кулинарии придал угощению подлинно ресторанный вид.
Наверняка вы знаете, что блюда, приготовленные в горшочках в духовке, по вкусу отличаются от тех же блюд, но приготовленных на плите. Вот и гречка в горшочках получается особенно вкусной. Любите готовить гречневую? Попробуйте рецепт гречки с мясом.
Начать следует с того, что крупу необходимо перебрать, чтобы в готовую пищу не попал растительный мусор и мелкие камушки, которые могут быть опасны для зубов. Гречку обязательно нужно промыть под холодной водой несколько раз и откинуть на дуршлаг для удаления жидкости. В сковороду без масла всыпать крупу и прогреть ее всего несколько минут на среднем огне. Она должна приобрести золотистый цвет. В этом случае гречка получается более ароматной и рассыпчатой, а на ее приготовление уйдет меньше времени. В кастрюле вскипятить воду — на 1 стакан гречки понадобится два стакана жидкости.
