Как приготовить жареную рыбу: Советы и рецепты
Те, кто бывал во Вьетнаме, знают, что в тамошних городах буквально на каждом шагу стоят продавцы еды. Эта самая еда разложена в больших и при этом мобильных сооружениях, отдалённо напоминающих военно-полевые кухни. Чего там только нет! Рыба, курица, мясо, морепродукты, десятки соусов, свежие мелко нарезанные овощи и зелень
Для жарки используют все виды рыб, но этот вид тепловой обработки придает особые вкусовые качества такой рыбе, как карп, лещ, сазан, вобла, сельдь, салака, навага, корюшка, скумбрия, серебристый хек, рыба-капитан, зубан, макрурус, ставрида, океанический бычок и др. Многие жареные блюда приготавливают из осетровых рыб, судака, сома, окуня, лососевых рыб. Жареная рыба имеет ярко выраженный вкус за счет образующейся на поверхности поджаристой корочки, содержит большое количество ценных пищевых веществ, так как при жарке они почти не теряются. В процессе жарки рыба поглощает определенное количество жира, что повышает её калорийность.
| 93 | Спасибо за рецепт! Я раньше окунала в воду, но ваш рецепт мне понравился больше. | |
| 447 | Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. | |
| 29 | Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. | |
| 357 | Жареная рыба с луком — это одно из самых популярных и простых блюд, которое приготовить даже начинающему кулинару не составит труда. Это блюдо отличается невероятным ароматом и выразительным вкусом. | |
| 135 | Определить: массу полуфабрикатов из рыбы, продолжительность жарки рыбы и процент потерь при жарке. Инструменты, инвентарь и посуда. | |
| 355 | Основные блюда. | |
| 460 | Жареная телапия — рецепт приготовления нежнейшей жареной рыбы. Телапия — это очень капризная в приготовлении, но невероятно вкусная рыба. | |
| 442 | Рыбу всех пород жарят основным способом, в большом количестве жира во фритюре и на открытом огне. | |
| 191 | Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса. |
Можно просто почистить рыбу и пожарить ее с двух сторон. Но можно приготовить вариант пооригинальнее, и тут тебе на помощь придет наша подборка из 20 рецептов. Большинство из них универсальные, и подходят для разных видов рыбы! Тебе понадобится: г рыбы, 3 яйца, мл молока, г муки, специи. Приготовление: Нарежь филе рыбы кусочками и посыпь специями.
