Дефлегматор в самогонном аппарате - как пользоваться
Дистиллятор с дефлегматором, необходимость предварительного охлаждения, как настроить дефлегматор — все эти фразы звучат крайне непонятно для начинающего самогонщика, поэтому сейчас будем разбираться. В этой статье мы поговорим о том, что такое дефлегматор , какой он может быть, как и где использовать, чтобы получить свой качественный и неповторимый напиток. Дефлегматор — это конструкция в самогонном аппарате, предназначенная для точного разделения фракций спиртов в процессе перегонки путем их охлаждения. Тяжелокипящие спиртовые пары сивуха , поднимаясь по царге начинают конденсироваться и возвращаться в емкость, а нужный нам этиловый спирт проходит охлажденную дефлегматором часть колонны и попадает в холодильник для конденсации. Чтобы получить хороший напиток, нам нужно максимально точно отобрать питьевой спит тело из большого количества других нежелательных и опасных спиртов, которые образовались в процессе брожения. Перемешанные спиртовые пары проходят из кипящего куба летят вверх по царге и попадают в дефлегматор, который, охлаждаясь водой, держит температуру, при который тело проскакивает в поворот и попадает в холодильник, а сивуха не способна преодолеть препятствие и при низкой температуре обращается в жидкое состояние и стекает по колонне пленкой.
Самогонный аппарат Wein Pro — это усовершенствованная версия оригинального аппарата Вейн. В новой модификации аппарат обрел полноценный дефлегматор, который становится непреодолимой преградой на пути вредных примесей и сивушных масел. Конструктивно самогонный аппарат Вейн представляет собой изогнутую неразборную конструкцию, длинная сторона которой работает как дефлегматор, а короткая — как холодильник. Дефлегматор выполняет функцию сухопарника — очищает самогон от примесей. Вместо привычного змеевика у него внутри трехниточный теплообменник в котором охлаждается очищенный продукт. В аппарате минимум соединений, а, значит, и риск разгерметизации в процессе перегонки минимизирован.
Дефлегматор - это часть самогонного аппарата колонного типа , которая чаще всего находится между перегонным кубом и холодильником. Принцип работы прост: конденсор отвечает за возврат тяжёлых сивушных масел обратно вниз по колонне - в то время как лёгкие спиртовые пары, отделённые от них, продвигаются далее. Самогонные аппараты с дефлегматором используются в тех случаях, когда винокур хочет получить продукт с меньшим количеством примесей - это позволит ему в дальнейшем создать большое количество напитков на его основе.
